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Al sur del África encontramos un país peculiar: Angola. Abundantes yacimientos minerales y petrolíferos han hecho que su economía crezca aceleradamente desde la década de los noventa. Sin embargo, la gran mayoría de su población vive en pobreza extrema, al punto de que es uno de los países con menor esperanza de vida y mayor mortalidad infantil a escala mundial. Con ciudades de un desarrollo urbanístico impresionante y hermosas costas, capta la atención de sus visitantes. La cultura y la comida típica de Angola, son otros atractivos con los que esta nación, que se cuenta entre las más caras del mundo, busca hacerse un lugar entre las preferencias turísticas de los viajeros.

Su nombre oficial es República de Angola, y tiene fronteras con la República del Congo, Namibia, la República Democrática del Congo y Zambia. Al oeste, su costa es bañada por el océano Atlántico. Fue justo desde la costa que los portugueses entraron y dominaron el país por muchos años. Desde el siglo XVI estuvieron presentes en la zona costera, y fue en el siglo XIX cuando colonizaron definitivamente el territorio angolano.

Angola logra consolidar su independencia de Portugal en el año de 1975, después de una larga guerra. Sin embargo, luego de esta liberación, entró en una cruenta guerra civil que se extendió desde 1975 a 2002. Fue después de finalizar el conflicto armado cuando Angola tuvo una explosión de desarrollo minero, lo que se tradujo en gran crecimiento económico, pero, siendo uno de los países más desiguales del mundo, la riqueza se concentró en pocas manos. La comida típica de Angola está marcada por dos puntos fundamentales: los ingredientes autóctonos y al alcance de la mayoría, y la influencia portuguesa. Acompáñanos en El Viajero Feliz a conocer la mesa angolana.

Artículo: elviajerofeliz.com/comida-tipica-de-angola/

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