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Comidas Típicas do Estado de Amapá.

A culinária do Amapá é uma das mais ricas e diversificadas do Brasil, refletindo a influência de diferentes povos e culturas que habitam o estado.

Com ingredientes regionais, como peixes, camarões, jambu e chicória, os pratos típicos do Amapá são capazes de surpreender e encantar o paladar dos visitantes.
 

Neste vídeo, vamos conhecer algumas das comidas típicas do Amapá e suas origens, mas não esqueça de se inscrever em nosso canal e deixar o seu like, pois ajuda muito em nosso trabalho.

Camarão no bafo:

Uma das iguarias mais famosas do Amapá é o camarão no bafo, um prato simples e saboroso que consiste em camarões cozidos com alho, sal e pimenta em uma panela bem tampada. O prato é servido com farofa e pimenta, seguindo a tradição indígena.

Açaí:

Outro prato que não pode faltar na mesa dos amapaenses é o açaí, uma fruta originária do Pará que é muito apreciada na região norte do país. O açaí é servido na forma de caldo e pode ser acompanhado de farinha de mandioca e peixe ou carne vermelha.

Tacacá:

O tacacá é uma sopa quente e picante que leva tucupi, um caldo extraído da mandioca-brava, camarão e jambu, uma planta que provoca uma sensação de dormência na boca, e goma de tapioca, é outra delícia da culinária amapaense, com origem indígena. 

Chicória:

A chicória é uma verdura muito popular no Amapá, que pode ser usada em diversas preparações. Uma delas é o arroz paraense, um prato que leva arroz, camarão e jambu.

Pato no Tucupi:

O pato no tucupi é um prato típico da culinária da região Norte do Brasil, especialmente dos estados do Pará, Amapá e Amazonas. É feito com carne de pato-selvagem cozida em um caldo amarelo chamado tucupi, extraído da mandioca-brava.

Caruru:

O caruru tem origem africana, mas também recebeu influências indígenas e portuguesas ao longo da história. O caruru pode ser servido com arroz, farofa, acarajé ou outras proteínas. 

Caldeirada de tucunaré:

A caldeirada de tucunaré é um prato típico da região norte do Brasil, especialmente dos estados do Pará e do Amapá. É feito com postas de tucunaré, um peixe de água doce muito apreciado na Amazônia, cozidas em um caldo aromático com verduras, ervas e temperos.

Farofa de pirarucu:

A farofa de pirarucu é um prato típico da região norte do Brasil, especialmente dos estados do Pará e do Amapá. É feito com pirarucu, um peixe de água doce que é salgado e sêco ao sol, e farinha de mandioca, que pode ser de diferentes tipos, como a farinha d’água, a farinha do uari ni ou a farinha de milho.

Maniçoba:

A maniçoba é semelhante à feijoada, mas usa a folha de mandioca no lugar do feijão, leva vários tipos de carnes, como charque, linguiça, costela, carne de porco e outras. É feita com folhas de mandioca moídas e cozidas por vários dias, para eliminar o veneno que contêm.

É o que temos de especial para hoje:

 
O canal saúde, forma e foco agradece a todos que ficaram até aqui conhecemos hoje as maravilhas e deliciosas comidas típicas do Estado do Amapá.

Fiquem todos com Deus e até uma próxima jornada.

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